在蛋糕的装饰世界里，最常见的可以说是“花”的元素。
奶油裱花蛋糕、水果雕花蛋糕、鲜花蛋糕、韩式裱花蛋糕等，所有围绕着蛋糕可食用、可塑造的材料都被衍生出了一套制作“花”的技术。
糖花的出现，突显的是人们对糖蛋糕工艺更进一步的追求。轻如薄蝉的花瓣，干净利落的颜色渐变，鲜活程度好似大自然孕育的花花草草，低头一嗅，似乎还真能闻到鲜花的芳香。
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